雞蛋,火腿片或香腸,芝士,乳酪,吐司,白砂糖,黃油,雞蛋,凱撒沙拉醬,紅茶,白砂糖
綜合評分 9.8
好吃好看好做的英式早餐
綜合評分 9.8
李美麗從台灣瘋回來啦，這一趟的感受就是。。。台灣天好藍、水好清、人民素質高、早晨起得晚、還有！早餐顏值高味道好！尤其是起床後的那一杯紅茶，簡直好喝到夠我開心一整天！！ 作為一名有素質的吃貨，我自然不會一個人吃吃吃，每次享受民宿老板娘精心準備的英式早餐 時，我都暗暗琢磨做法和配料（然鵝並沒有太大收獲）。不過我還是很樂意和大家分享的~至少這樣滿滿的一盤擺在桌上看著也開心啊~好吃好看又好做，試試吧！
用料
做法
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先來做敲好喝的紅茶 1、紅茶茶用溫水或冷水沖泡（這種沖泡方式需要加入比熱水沖泡多一倍的茶葉量，且需要泡制的時間更久） 2、需要泡制的時間稍長，待茶湯顏色適宜後濾出茶葉 3、加入白砂糖，口味依個人喜好 這一步需要特別說明一下︰李美麗在台灣喝到念念不忘的紅茶都非常甜，但沒有加入過量糖的齁甜，首先這和台灣當地的茶葉本身具有回甘的特質是分不開的，但肯定也加入了其他的調味品。李美麗一直在研究究竟是加入了什麼調味品，首先排除了蜂蜜的澀味，經過實驗後覺得加入白砂糖的口感及味道最像，但攝入過多的糖肯定不利于身體健康，所以也不能確定台灣人加入的是否確實是砂糖。因此建議大家加入少量糖，有微甜的口感即可。同時也歡迎大家積極實驗，知道其中奧秘的反饋給我，造福廣大吃貨~ 3、將茶湯放入冰箱冷藏室冰鎮，待所有食物準備好後取出即可
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接下來制做吐司包和吐司脆 1、吐司面包切去四個邊沿 2、用筷子在吐司上滾動一遍，將面包片壓實、變薄（不要太用力，稍稍壓一下就好） 3、在吐司上放上半片芝士和一小片乳酪（依個人喜好），然後在吐司邊緣用手指輕輕抹一圈飲用水 4、將吐司對折，用筷子壓實邊緣。（筷子用力壓壓就能讓吐司“封口”哦，如果不行就再壓、再壓） 5、剛才切掉的吐司邊沿不要浪費哦，在吐司邊沿上涂抹黃油 6、在一個小盤子里均勻撒上一層糖，將吐司邊沿涂有黃油的那面按壓在盤子里均勻沾上糖 7、烤箱預熱，吐司條和吐司包一起擺好在烤盤上，上下火190℃，烤大概五分鐘（看著吐司條表面金黃即可）
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接下來是溫泉蛋 1、找一個較深的鍋，大火將水燒開 2、雞蛋打在碗中（蛋黃不要散哦） 3、用勺子轉圈攪動，水中出現旋渦 4、在靠近水面的旋渦中心將雞蛋滑入鍋中 5、關火，等待3分鐘，小心撈出後放在吐司或歐包上即可 這樣滑嫩的溫泉蛋就做好啦~我在溫泉蛋上淋了凱撒沙拉醬，吐司上抹了一點花生醬，大家可以根據自己的喜好添加，當然溫泉蛋還可以配在很多其他地方哦！
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最後一步 1、雞蛋打入碗中，加入少量鹽和牛奶打散 2、平底鍋中放入一小塊黃油融化 3、雞蛋入鍋，待底部稍稍變熟開始翻攪 4、翻攪幾下雞蛋一熟即可，這樣才嫩哦 5、可撒上適量黑胡椒，喜歡的也可以加入玉米粒哦 6、雞蛋出鍋後，可將火腿片或香腸直接放入鍋中煎一下（不用重新放油）
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加上好看的水果∼擺盤∼上紅茶∼簡單又有腔調∼（ ∇ ）
小貼士
除普洱外，其他種類的茶均可使用冷泡的方法，茶葉冷泡後可減少苦澀味，增加口感，且香味會在入口後更加濃郁。另外，冷泡可減緩茶湯對胃的刺激，適合體質敏感和胃弱者。
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