南瓜,糯米粉,小麥粉,豆沙餡,紅糖
綜合評分 9.8
可愛南瓜餅
綜合評分 9.3
南瓜，是一種健康有益的食材。 南瓜更是一種天然色素，能給食品染上漂亮的顏色。 今天就用南瓜泥做一款可愛的、立體的小南瓜，不但造型可愛，而且口感軟糯， 小朋友兩口就能消滅一個，非常受歡迎。
用料
做法
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材料︰白鯊牌糯米粉、南瓜、自制紅豆沙、葡萄干適量（裝飾用）
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步驟︰ 1、南瓜去皮切薄片，放上蒸鍋蒸軟。 2、蒸好的南瓜壓成泥。 3、加入適量的糯米粉。 4、和成軟硬適中的面團。
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5、面團輕輕搓成長條，切成小劑子後搓圓。 6、紅豆沙分成小份搓圓。 7、面團小劑子放在手上，輕輕按扁，放上紅豆沙。 8、收口後輕輕搓圓。
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9、用牙簽在小面團上對稱壓上南瓜紋造型。 10、插上葡萄干作南瓜蒂裝飾。 11、全部做好放進墊有油紙的蒸屜。 12、蒸鍋加水，放上蒸屜，大火燒開後，轉中小火蒸5分鐘。
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成品
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成品
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小貼士
小嘮叨︰ 1、南瓜的含水量各不相同，添加的糯米粉以能和成較光滑柔軟的面團為宜。 2、自制的紅豆沙比較松散，只要用手稍用力多抓抓就能輕松揉成小團。 3、蒸屜要放油紙或涂一層植物油防粘。 4、南瓜蒂可用葡萄干、杞子等來裝飾。
所在的分類
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