做法

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  準備好原材料，黃油室溫軟化。

• 黃油加糖粉打至發白。

• 分次加入蛋黃打發，加入蛋清繼續打發。

• 篩入低筋麪粉用刮刀拌至無干粉狀態即可。不可使勁攪拌。入冰箱冷藏一會使之變得稍硬

• 把適合烤盤大小的油布鋪在案板上，撒點乾麪粉，把麪糰取出放上。

• 上面蓋層保鮮膜，用擀麪杖擀成約0.3cm厚的面片。

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  在面片上鋪上相應的鏤空塗裝片，用專用筆蘸取少量的覆盆子粉（也可試用可可粉或其它天然色素）輕輕敲上去，少量分次慢慢操作。

• 輕輕擡起手柄取下模具。

• 用相應的餅乾模壓出形狀，移至烤盤。

• 烤箱預熱，170℃，12-15分鐘，烤至表面金黃即可出爐。