餅干面團（做法見我之前的菜譜）,糖霜（做法見我之前的菜譜）
綜合評分 8.4
【預熱萬聖節】可愛南瓜小蛋糕（附南瓜裝飾法）
綜合評分 7.3
各種南瓜齊上市的季節，看見市場上呆萌可愛的小南瓜就好喜歡，居然家里也屯了大大小的南瓜好幾個，不能只擺在那里看嘛，周末在家里就倒騰出了這個南瓜小蛋糕，成品出來以後覺得看起來蠻歡樂，做萬聖節的節日點心應該不錯~ 配方可做中等大小的紙杯蛋糕6個 菜譜中杯、勺單位都是標準稱量單位︰ 1杯=240ml 1大勺=15ml 1小勺=5ml
用料
做法
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先準備南瓜泥︰ 將南瓜洗淨、去皮去籽切小塊後，裝在容器中表面噴少許水，蓋蓋或附保鮮膜入微波爐高火轉約5分鐘，直到筷子可以輕松穿透後，壓成泥，一次可以多準備一些南瓜泥，我大概準備了400克南瓜肉備用
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預熱烤箱至150°C，準備好小紙杯
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混合中筋面粉、小蘇打和鹽
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在另外一個碗中，將軟化的黃油加入細砂糖，用打蛋器打發至蓬松後打入雞蛋，加入香草精、南瓜泥和植物油，混合均勻後，再分次交替加入混和好的粉類和牛奶，混合均勻，蛋糕糊就做好了
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將拌好的蛋糕糊倒入紙杯約8分滿
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放入預熱好的烤箱烤約30分鐘直至蛋糕表面金黃，插入牙簽後無面糊帶出即可出爐，出爐後放在一旁晾涼
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在烤制蛋糕的時候，可以制作裝飾在表面的小南瓜和肉桂乳酪糖霜︰ 先準備制作小南瓜用的材料，把120克已經過篩好的細膩南瓜泥和8克黃油，20克細砂糖，一小勺朗姆酒，一小撮肉桂粉放在平底鍋中小火加熱至十分粘稠的深黃色，取出放在容器中冷卻，如果需要加快冷卻速度，可以把容器疊放在裝有冰水的盆上
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等待南瓜冷卻的時候制作肉桂乳酪糖霜︰ 在一個大碗中，攪拌軟化的奶油奶酪和黃油至順滑的狀態，加入香草精和肉桂粉，拌勻後加入糖粉，先用刮刀稍稍攪拌以防糖粉四處飛濺，再用打蛋器攪打至順滑，肉桂乳酪糖霜就做好了，裝入裱花袋中，放在一旁備用，室內溫度高的話可以稍微冷藏一會兒
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這時南瓜泥應該冷卻了，把南瓜泥分成小份，約13份左右，每份依次揉搓成扁圓形後再借助牙簽，刀背等工具壓出南瓜的紋路，並在頂部裝上葵花籽充當瓜蒂，小南瓜就做好了
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組裝︰ 按照自己喜歡的方式給冷卻好的小蛋糕擠上肉桂乳酪糖霜，再擺上小南瓜，可愛的南瓜小蛋糕就做好啦，好吃又養眼，也是賣萌利器~
小貼士
1、南瓜泥可以多準備一些，多出來的可以按照同樣比例做成裝飾小南瓜既好看又好吃 2、制作小南瓜時，南瓜泥需要過篩，否則會表面不光滑，注意一定要炒的干一些，並且要冷卻後再使用，否則會粘手 3、裝飾用小南瓜的大小不必一致，大大小小各不相同看起來會更可愛，如果沒有葵花籽的話也可以用其他形狀類似的食物替代，也可以將一小部分南瓜泥加抹茶粉（或可可粉）後揉成瓜蒂的形狀安裝到小南瓜上 4、肉桂乳酪糖霜的糖量比較大，有一部分原因是為了定型更好，有些童鞋可能會覺得偏甜，如果不介意表面定型的話可以減少糖量
所在的分類
相關食譜
中筋面粉,小蘇打,鹽,無鹽黃油,細砂糖,雞蛋,香草精,南瓜泥,玉米油,牛奶,奶油奶酪,黃油,香草精,肉桂粉,糖粉,南瓜泥,黃油,細砂糖,朗姆酒,肉桂粉,葵花籽
綜合評分 7.3
總統黃油,糖粉,鹽,奶粉（原方杏仁粉）,低筋粉,泡打粉,香草精,雞蛋,美國大杏仁,蛋液（刷表面）
綜合評分 7.7
乳酪南瓜布丁餡,南瓜燕麥面包
綜合評分 9.6
奧利奧餅干,Pocky,胡蘿卜
綜合評分 7.6
南瓜,雕刻刀,蠟燭
綜合評分 7.7
南瓜,油性筆,雕刻刀,鑷子,蠟燭
綜合評分 9.9
小南瓜,刀、勺子等工具
綜合評分 7.3
小南瓜,意面,意面醬,香草,培根
綜合評分 9.3
橘子,圓珠筆或者水筆,剪刀或者刀
綜合評分 7.8