青菜,黃心菜,廣式豬棗腸,豆腐皮絲,白菜,香菇,凍豆腐,豆腐干,木耳,紫菜,蝦皮,小蔥碎,香菜碎,芝麻,香油,排骨湯,雞汁,肉絲,丸子,米飯,米粉,年糕,雪菜
綜合評分 9.8
菜泡飯，菜年糕，菜米粉--我最愛的菜燴系列
綜合評分 9.8
喜歡的菜肉和米飯，年糕，米粉，或者面條一塊煮一煮就是我最愛的菜燴系列。
用料
做法
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菜泡飯: 白菜，黃心菜，豆腐干，豬棗腸，凍豆腐切絲，丸子切四份，香菇切片，豆腐皮切絲。雪菜切碎 1，排骨湯燒開，放入蝦皮，豆腐干，豬棗腸，凍豆腐，丸子，香菇，豆腐皮煮開。 2，放入白菜黃心菜，放入雞汁，雪菜。煮開。 3，放入米飯，紫菜，芝麻，煮開。 4，關火，放入蔥花，香菜碎，香油。即可。
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菜泡飯
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菜米粉: 1，豬棗腸，黃心菜，木耳，豆腐干，凍豆腐切絲，香菇切片，雪菜切碎，肉絲炒熟。米粉泡軟。 2，排骨湯燒開，放入豬棗腸，木耳，香菇，豆腐干，凍豆腐，香菇。煮開。 3，放入黃心菜，雪菜，肉絲，米粉，煮開。 4，放入紫菜，蝦皮，蔥花，香菜，芝麻，香油。即可。
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菜米粉
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菜年糕 青菜切段，丸子切四份，雪菜切碎，豬棗腸切片，年糕切片。 1，水燒開放入丸子，雪菜，豬棗腸年糕，煮開至年糕變軟。 2，放入青菜煮至青菜變軟，年糕變軟，吃起來無夾生即可。 3，撒芝麻。
小貼士
燴菜系列原則是有菜，肉，豆制品。 菜可以是白菜，黃心菜，青菜中的一種或多種。 肉可以是肉絲，豬棗腸，香腸里的一種或多種。 豆制品可以是凍豆腐，豆腐皮，豆腐干中的一種或多種。 其它還可以加入木耳，香菇等菌類。 還可以加其他自己喜歡的蔬菜。我有時會放幾片胡蘿卜，一點豆芽什麼的。 紫菜，蝦皮，蔥花，香菜是提味的，可以根據自己的喜好選擇一種或多種。 香油，芝麻我一般都會來點。 雞汁，排骨湯都不是必須的。有了就用，沒有了白水也好。 雪菜，其實很提味道，家里只要有雪菜基本上都是被我拿來煮菜泡飯，米粉年糕了。建議最好放。 上面的食材的量其實是一個人的，但是每次一碗飯我都可以煮出來一鍋的樣子。一個人全吃了有點撐。兩個人吃其實不太頂飽。湯湯水水的灌個水飽。建議兩人吃搭配別的主食（包子，饅頭，餅之類）。
所在的分類
相關食譜
冷飯,新鮮香菇,小青菜,豬油,火腿肉（或鹹肉）,鹽
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豆瓣醬
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絲瓜,胡蘿卜,雞蛋,隔夜飯,蔥花
綜合評分 7.6
牛肉300克、蛋清1個、,花椒5克、白砂糖5克、香菜10克、,生姜粉3克、澱粉5克、橄欖油適量,郫縣豆瓣醬25克、醬油20克、蒜4顆、,姜5克、紅尖椒10個、料酒15克、,鹽適量、油菜100克、豆芽100克、
綜合評分 8.5
小青菜,胡蘿卜,鮮香菇,台灣香腸,年糕,豬油
綜合評分 9.0
青菜,香菇,火腿,蝦仁,隔夜飯,鹽,油
綜合評分 8.9
青菜,香菇,火腿,蝦仁,隔夜飯,鹽,油
綜合評分 9.4
梅乾菜,香菇,蝦,冷飯,水,姜,肉
綜合評分 9.2