黑芝麻糊(Vitamix)

綜合評分 7.9
讓芝麻香在口中流淌!使用Vitamix破壁機、養生壺和煎鍋做高鈣的黑芝麻糊。炒雞簡單,一次可以做一周的量。適合當早餐。 做法參考陳月卿高鈣黑芝麻豆漿和香港蘋果動新聞。

用料

做法

  • 黑芝麻糊(Vitamix)的做法 步骤1

    浸泡黃豆。 把黃豆放入保鮮盒,加水浸泡12h+。期間可以儲存在冰箱。 五谷雜糧類在食用前務必先浸泡催芽,一方面可以讓種子中的營養物質發生化學反應,更易于吸收。另一方面可以分解掉植酸等對人體有害的部分。

  • 黑芝麻糊(Vitamix)的做法 步骤2

    煮豆。 把浸泡好的黃豆放入養生壺,選擇滋補湯功能,開煮。 黃豆一定要徹底煮熟,否則容易食物中毒。

  • 黑芝麻糊(Vitamix)的做法 步骤3

    黃豆冷藏備用。 把煮好的黃豆分別裝入保鮮盒,放入冰箱冷凍室。最長可以儲存1個月,建議儲存1周時間。 下次要吃的時候提前拿出來解凍或者加熱水解凍即可。

  • 黑芝麻糊(Vitamix)的做法 步骤4

    炒芝麻。 把芝麻的香氣逼出來。用小火慢慢騰,芝麻熟&有香氣即可。

  • 黑芝麻糊(Vitamix)的做法 步骤5

    放入破壁機。 把煮好的黃豆,炒好的芝麻,冰糖,奇異籽放入破壁機。加熱水。

  • 黑芝麻糊(Vitamix)的做法 步骤6

    強力混合。 使用強力混合模式。

  • 黑芝麻糊(Vitamix)的做法 步骤7

    完成。 非常細膩和香。 完全無添加。

小貼士

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