戚風蛋糕,蛋黃,白砂糖（蛋黃用）,色拉油,牛奶,低筋面粉,可可粉,蛋白,白砂糖（蛋白用）,奶油,淡奶油（巧克力奶油）,巧克力（巧克力奶油）,淡奶油,白砂糖,裝飾,巧克力棒
綜合評分 7.0
法國薪火聖誕蛋糕
綜合評分 7.0
招自淺井。йЧЁшЭвリю，來源于過，聖誕薪火之意。因形狀和薪火一樣有新年新氣象的寓意。 譜子是自己翻譯的，圖片是官網。 17cm戚風空中模。
用料
做法
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蛋黃倒入無油無水的碗里，加入蛋黃用白砂糖，用手動打蛋器攪拌至白砂糖溶解，蛋液發白
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少量多次加入植物油，每次都攪拌均勻。 分兩次加入牛奶，充分攪拌
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混合可可粉和面粉然後刪入蛋黃中，攪拌均勻
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另取干淨的碗，倒入蛋白，分兩次加入白砂糖，用電動打蛋器打至堅挺起泡
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取三分之一打好的蛋白加入3，切拌。 均勻後全部倒入4 八字切拌均勻 預熱烤箱
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從稍高處慢慢倒蛋糕液至模具中
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170~180° 40分鐘 烤完後取出，倒扣防止消泡 等徹底冷卻後取出蛋糕
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先做巧克力奶油。 耐熱容器中加入淡奶油，微波爐加熱至沸騰，加入切碎的巧克力 等巧克力溶化後攪拌均勻
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淡奶油加白砂糖用電動打蛋器打至垂下有阻力，倒入8，打至起角
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抹勻淡奶油
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表面發揮你的想象力畫花紋吧！ 最後裝飾下就好啦
小貼士
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