做法

• 準備工作︰粉類過篩兩次，黃油室溫軟化，烤箱170度預熱。

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  黃油室溫軟化後，加入細砂糖，用打蛋器高速打發至顏色變淺蓬發的狀態。

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  將蛋液分次倒入黃油中，每次要打發到蓬松狀才能加入下一次蛋液。

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  篩入粉類。

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  依次加入朗姆酒，酸奶，淡奶油後稍拌勻，再倒入藍莓。

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  將所有材料拌成無干粉的蛋糕糊。

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  烤模鋪好烤紙後，將蛋糕糊裝入模中抹平，中間比兩邊略低一些。

• 170度烤10分鐘後，中間縱向劃一刀，繼續烘烤30分鐘。烤好後立即脫模，撕開烤紙，放到晾架上冷卻，完全冷卻後放入保鮮盒，室溫下放置一天時間再食用。