螺絲,生薑,大蒜,剁椒,幹辣椒,料酒,陳醋,醬油,糖
綜合評分 7.7
辣炒螺絲
綜合評分 7.4
無辣不歡的雲南人，總是喜歡做菜放小米辣，菜譜里有些香料是特有的，沒有的地方可以不用。
用料
做法
-
1.螺絲買回來清水泡兩天，去除雜質後，用鉗子夾去尖一頭，淘洗干淨控水備用。注:也可以直接買新鮮的螺絲肉，這樣吃起來方便
-
各種香料切段，大蒜去皮拍一下，小米辣也怕一下，如果可以吃辣可以切碎一些
-
起鍋燒熱放香油，先放大蒜，小米辣炒出香味，放螺絲爆炒兩分鐘後放入香料繼續炒至香料斷生出香味
-
-
最後依次放如料酒，生抽，鹽，味精，胡椒，花椒起鍋裝。
小貼士
所在的分類
相關食譜
螺絲,紅尖椒,蔥薑蒜,八角,花椒
綜合評分 7.1
活海螺絲,小綠辣椒,干紅辣椒,洋蔥,香菜,姜絲,大蔥,麻椒,花椒,老干媽（香辣脆）,蒜蓉辣醬,綿白糖,料酒,生抽,油
綜合評分 9.8
活海螺絲,小綠辣椒,乾紅辣椒,洋蔥,香菜,薑絲,大蔥,麻椒,花椒,老乾媽（香辣脆）,蒜蓉辣醬,綿白糖,料酒,生抽,油
綜合評分 7.5
螺絲,大蒜,花椒葉,帕哈,捻山溝,小米辣,香菜,鹽,生抽,胡椒,花椒,料酒,味精
綜合評分 7.4
螺絲面,西紅柿,洋蔥,火腿腸,蒜瓣
綜合評分 9.4
螺螄,生薑,大蒜,泰椒,蒜苗,小蔥
綜合評分 8.5
扁豆,蔥,姜,蒜,幹辣椒,生抽,鹽,雞精
綜合評分 9.4
快熟螺絲面,橄欖油,鹽，胡椒,芝士粉,黑胡椒
綜合評分 9.1
螺螄,蔥姜蒜,小米椒,料酒,生抽,紅燒醬油,香醋,鹽,胡椒粉,白糖（提鮮）,蠔油,清水,植物油
綜合評分 9.9