低粉(用于原味餅干),低粉(用于抹茶味餅干),黃油,糖粉,雞蛋,抹茶粉,樹莓or草莓果醬
綜合評分 9.9
奶油加糖打發(剛出現紋路)
紫薯粉加少許溫水攪勻,加入一半的奶油活勻,吉利丁加水隔水加熱融化 涼透 ,倒入一半到紫薯奶油里活勻。
另一半的奶油加150克芒果泥活勻,再加入另一半的吉利丁活勻備用。
兩片8寸戚風備用
一片戚風,倒入紫薯奶油慕斯餡,再一層蛋糕片
第二層蛋糕上鋪好芒果肉,倒入芒果慕斯餡
倒好慕斯餡冷藏4小時以上或過夜
qq糖加水加熱涼透,加入100克的芒果泥攪勻,倒入冷藏好的慕斯上,在冷藏2小時。
冷藏好的慕斯,表面按自己喜好裝飾
味道美美的∼