戚風蛋糕6寸,第一款：火龍果芒果雙色慕斯,【紅心火龍果慕斯液】,紅心火龍果汁,淡奶油,糖粉,吉利丁片1片,【芒果酸奶慕斯液】,芒果泥,酸奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片1片,【表面裝飾】,法芙娜可可粉,第二款：巧克力抹茶芝士慕斯,【巧克力慕斯液】,黑巧克力,牛奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片1片,【抹茶乳酪慕斯液】,若竹抹茶粉,奶油乳酪,細砂糖,牛奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片1片,【表面裝飾】,淡奶油,糖粉,馬卡龍
綜合評分 7.3
美妙雙色慕斯蛋糕（6寸）
綜合評分 7.3
有顏值又有內涵的慕斯蛋糕，雙色的視覺享受，四重的味覺享受，當真美妙喲！
用料
- 戚風蛋糕6寸 2片
- 第一款：火龍果芒果雙色慕斯
- 【紅心火龍果慕斯液】
- 紅心火龍果汁 50克
- 淡奶油 120克
- 糖粉 12克
- 吉利丁片1片 5克
- 【芒果酸奶慕斯液】
- 芒果泥 100克
- 酸奶 50克
- 淡奶油 100克
- 糖粉 10克
- 吉利丁片1片 5克
- 【表面裝飾】
- 法芙娜可可粉 適量
- 第二款：巧克力抹茶芝士慕斯
- 【巧克力慕斯液】
- 黑巧克力 50克
- 牛奶 30克
- 淡奶油 100克
- 糖粉 10克
- 吉利丁片1片 5克
- 【抹茶乳酪慕斯液】
- 若竹抹茶粉 5克
- 奶油乳酪 60克
- 細砂糖 20克
- 牛奶 30克
- 淡奶油 100克
- 糖粉 10克
- 吉利丁片1片 5克
- 【表面裝飾】
- 淡奶油 50克
- 糖粉 5克
- 馬卡龍 2顆
做法
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從冷凍室取出蛋糕片自然解凍至蛋糕片變軟
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將蛋糕片分別剪去一圈邊
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淡奶油打發至6分冷藏備用
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將紅心火龍果肉過篩取汁
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吉利丁片放入冷水中泡軟
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放入紅心火龍果汁中微波爐叮化
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再分次加入奶油拌勻
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模具中鋪入一塊蛋糕片後倒入慕斯液冷凍15分鐘
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繼續打發第二層的奶油
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芒果肉放入料理機中打成泥
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將泡軟的吉利丁片和酸奶一起放入微波爐中叮化
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和芒果泥攪拌均勻
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再加入之前打發的奶油拌勻
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取出蛋糕模接著放入蛋糕片
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倒入芒果慕斯液，震模後冷藏4小時或過夜。
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用電吹風脫模
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蛋糕上直接擱上花片（我只有8寸的，也一樣能用。）用粉篩篩上可可粉
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輕輕取掉花片即可
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美美噠
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啊嗚一口
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第二款巧克力抹茶芝士慕斯
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擠上奶油放上馬卡龍裝飾即可
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屌絲蛋糕裝逼成功✌️
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切面挺好看的
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吃一口無比美味
小貼士
1、篩粉時有圖案的地方篩厚些，篩淺了圖案不明顯。不必擔心篩多了會苦，最後入口吃起來一點不會覺得苦。 2、怕麻煩的話，兩次奶油也可以全部一次性打發，冷藏備用即可。
所在的分類
相關食譜
奧利奧（無夾心）,黃油,吉利丁粉,牛奶,奶油乳酪,細砂糖,鹽,檸檬汁,酸奶,牛奶,黑巧克力,奶油乳酪,酸奶,細砂糖
綜合評分 9.7
<海綿蛋糕體>,雞蛋（60g以上）,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,<抹茶慕斯>,奶油乳酪,淡奶油,抹茶粉,細砂糖,牛奶或熱水（抹茶）,牛奶,吉利丁,<草莓味pocky>
綜合評分 7.5
芒果泥,淡奶油,吉利丁片,牛奶,細砂糖,奧利奧餅乾+黃油鋪底,淋面,芒果泥,涼開水,砂糖,吉利丁片
綜合評分 9.1
餅乾底：消化餅乾,黃油（我用總統）,慕斯蛋糕：奶油乳酪 （我用kiri）,原味酸奶,淡奶油 （我用安佳）,細砂糖,吉利丁 3片,檸檬汁,鏡面：純淨水,吉利丁 2片,日本鹽漬櫻花,細砂糖
綜合評分 7.0
餅乾底：消化餅乾,黃油（我用總統）,慕斯蛋糕：奶油乳酪 （我用kiri）,原味酸奶,淡奶油 （我用安佳）,細砂糖,吉利丁 3片,檸檬汁,鏡面：純淨水,吉利丁 2片,日本鹽漬櫻花,細砂糖
綜合評分 8.3
【蛋糕體】,6寸可可戚風,【慕斯液】,德芙黑巧共2條,淡奶油,糖粉,牛奶,吉利丁片2片,蛋黃（可不加）,朗姆酒,【表面裝飾】,淡奶油,糖粉,法芙娜可可粉
綜合評分 7.9
奧利奧,黃油,淡奶粉,純牛奶,煉乳,細砂糖,吉利丁片或粉,無糖椰子粉,可可粉+糖粉,抹茶粉+糖粉,奧利奧草莓夾心,芒果,QQ糖任意口味,水,可可粉或糖粉
綜合評分 9.3
餅干底︰消化餅干150克，黃油50克,裝飾︰西柚肉100克，紫薯泥100克
綜合評分 8.5
餅底:,黃油,奧利奧餅干,慕斯糊:,淡奶油+糖粉,牛奶,奶油乳酪,吉利丁片,芒果泥，鷹嘴芒或者水仙芒,鏡面︰,芒果泥,水,吉利丁片,頂部少許芒果丁裝飾
綜合評分 8.8