做法

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  做法:1.山楂洗淨，去蒂去核，皮可去可不去。

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  2.放入破壁機或料理機打碎。

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  3.加水、加糖，邊熬煮邊攪拌（可滴入檸檬汁）。熬至適當濃度即成山楂醬，盛入干淨容器即可。

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  4.繼續熬煮至不流動的狀態。一部分放入內壁涂有植物油的容器內，靜置放涼後倒出即為山楂糕；另一部分倒進平盤攤薄放進烤箱烘烤，取出後卷起即成山楂卷。