好料理

芝士醬油飯

綜合評分 9.2

在韓國餐廳吃到的一道主食，里面還添加了海苔，增加口味。我很喜歡香草的味道，于是添加了羅勒和披薩草。結合本土的醬油炒飯，口味上更喜歡，還可以補充多多的鈣。

用料

做法

1

準備隔夜米飯、蔥花、香腸片，熱鍋，下油。（熱鍋冷油，不粘鍋）
2

油剛剛冒煙，下蔥花翻炒出香味，同時開烤箱預熱190℃。
3

蔥花金黃，下米飯翻炒（直接在鍋中打散就可以），打散後中火翻炒2分鐘，下香腸，調料，再繼續翻炒拌勻。
4

平底鐵鍋燒熱放油，油冒煙後加入翻炒好的米飯，平鋪鍋底，壓一壓，讓更多米粒接觸鍋底，形成脆脆的鍋巴。觀察鍋邊的米粒，已起鍋巴就說明好了，在鍋中平鋪芝士。
5

入烤箱烤8分鐘，觀察芝士融化上色即可出鍋。

小貼士

多多加芝麻，超級香。

所在的分類

相關食譜

芝士醬油飯

飯

米飯（隔夜飯）,芝士（馬蘇）,蔥花,醬油（巧媳婦）,糖,耗油（海天）,火腿腸（王中王）,芝麻（白）,披薩草（七色花雨）,羅勒（七色花雨）

隔夜飯,RICOS濃縮車打芝士醬,胡蘿蔔,玉米粒,番茄沙司,糖,鹽,植物油

包菜,胡蘿蔔,黃瓜,洋蔥,芝士片,醬油,米飯

綜合評分 7.0

油渣香芋醬油飯（剩飯大變身）

飯

肥肉,香芋（去皮）,五花肉,剩飯,醬油,糖,鹽,耗油

綜合評分 8.4

銀之匙——生蛋醬油飯

飯

熟飯,醬油,生雞蛋，我超市買的雞蛋未寫明是否可生食用，建議小小煮一下