做法

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  準備好需要的食材，米飯落鍋煮熟。

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  煮熟的米飯拌好調味料備用，沒有可以不加，我是為了做出雞窩的做舊感。

• 準備米飯杯的模具，用錫紙墊在里面，裝好米飯，蓋好蓋子，壓實後取出，放烤箱180度10分鐘定型，涼後取出備用。烤箱火力不同，以上僅作參考。

• 新鮮銀耳洗淨撕小塊，放香梨、土冰糖大火轉小火10鐘即可。

• 胡蘿卜切片煮熟，鵪鶉蛋煮熟剝殼，分別用模具作出需要的形狀，用小刀在鵪鶉蛋上劃一小口將胡蘿卜片裝上去。用小剪刀將海苔剪出小眼楮，用小鑷子放在合適的位置，用牙簽沾少量番茄醬涂出紅臉蛋。

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  新鮮茴香取嫩葉部分切碎，雞蛋打碎調味，一起炒熟準備裝盤。

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  將小雞放入米飯杯開始擺盤。

• 銀耳裝盤

• 配上一顆美膩的人參果，便是一餐營養、美味、趣味的套餐，孩子會吃得渣都不剩。