大棒骨,大蔥,姜,蒜,怡寶礦泉水
綜合評分 9.4
棒，棒，棒骨濃湯
綜合評分 9.4
無意中看到一篇文章，是作者忘記抽插頭，結果熬出了乳白的大骨湯。我以為這乳白只是高湯精作祟，搜了菜譜和度娘，原來如此簡單。所以開始了首次大骨濃湯，熬 ，熬，熬∼
用料
做法
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大骨冷水下鍋焯水6-8分鐘，撈起後清水沖干淨
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蔥姜蒜，大骨，礦泉水一並下鍋
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最重要的！最重要的！最重要的！“高火，記著 “高火”，“高火”熬2個小時（高火是出乳汁的關鍵，能將骨頭的鈣質熬出）
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可以加點白醋在鍋內，防止鈣質流失
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熬出乳白色後在加入蘿卜或其他喜歡的配菜。當然秋季蘿卜更好哦
小貼士
所在的分類
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