牛排,蔬菜沙拉雜菜,鹽,胡椒粉,黃油
綜合評分 7.2
蔬汁醬牛排
綜合評分 8.4
牛排一定要吃嫩的。一塊牛肉用煎烤的方式烹調成外熟內生來食用，可以嘗到有別于其他肉類烹調的原汁原味，這就是說的牛排。這種最簡單的做法，可以凸顯牛肉最高的營養價值。牛肉被分成三六九等，按慣例牛越小，牛肉的等級越高，切成的牛排就越受歡迎。不同部位的牛肉有不同的名稱，比如最受 歡迎的菲力最為柔軟，口感知名細膩。其實，影響牛排口感老與嫩的原因還有很多，除了牛的年紀，還有油花的分布、飼養方式、牛的種類、烹飪技術、切割逆紋、 去筋或斷筋等因素。很多國內的西餐廳，甚至使用嫩粉或蘇打等特殊加工手法炮制牛排，對牛排的口感都會產生一定影響。
用料
做法
-
放入蔬菜汁再煎至完全成熟即可裝盤
-
蔬菜沙拉置入料理機中選擇果蔬汁鍵運行至結束
-
熱鍋放入黃油，放入牛排煎定型
-
-
放入蔬菜汁再煎至完全成熟即可裝盤
-
把剩余蔬菜調味做成沙拉鋪在下面，把煎好的牛排放在上面即可完成
小貼士
所在的分類
相關食譜
牛排,蔬菜沙拉雜菜,鹽,胡椒粉,黃油
綜合評分 8.4
苦菊,黃瓜,胡蘿蔔,白蘿蔔,蔥,豆瓣醬
綜合評分 9.1
圓紅大蘿卜,生抽,水,糖,鹽,白醋
綜合評分 7.1
西冷牛排,夏巴特面包,芝麻菜,蜂蜜,黃芥末醬,胡椒鹽橄欖油,低脂奶酪
綜合評分 9.7
北極貝,青椒,生抽,耗油,魚露,白糖,澱粉
綜合評分 9.6
北極貝,青椒,生抽,耗油,魚露,白糖,澱粉
綜合評分 7.4
西冷牛排,夏巴特麪包,芝麻菜,蜂蜜,黃芥末醬,胡椒鹽橄欖油,低脂乳酪
綜合評分 9.4
新鮮桑椹,冰糖
綜合評分 8.2
麪條,肉末,杏鮑菇,胡蘿蔔,西葫蘆,番茄,生抽,幹澱粉（拌肉用）,姜,老抽,鹽,醋,雞精,水,水澱粉,食用油
綜合評分 9.3