低筋面粉,白細砂糖,黃油,雞蛋液,玫瑰花瓣醬
綜合評分 10.0
玫瑰花天使曲奇
綜合評分 10.0
邊烤邊散發濃郁的玫瑰花瓣香味，超級美味∼
用料
做法
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用雞蛋攪拌棒黃油軟化至順滑
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將白糖分兩次加入黃油中攪拌均勻順滑，再將蛋液分3次與黃油混合均勻，避免水油分離
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將低筋面粉篩入黃油中，切拌按壓，我用的是平的飯勺，將干面粉順著邊按壓到黃油上，很快就將黃油面粉混合均勻面粉混合
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添加玫瑰花瓣，並混合均勻，也可用葡萄干或蔓越莓干（水浸泡10分鐘後瀝干）等代替
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我用保鮮袋將食材卷成長方體條狀，建議捏扁一些，便于下一步切割
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將本方可以卷兩條，卷好後放入冰箱冷凍至少1小時，待食材按壓時已經不會扭曲塌陷同時也不會太硬時拿出，切成6∼7mm左右的薄片，並均勻放在墊有烘培紙的烤盤上，每塊間隔至少1.5cm
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烤箱預熱170℃，放在中層上下加熱，170℃ 20∼25分鐘，具體時間看餅干顏色變化
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待到烤箱內的曲奇四周呈現淡金黃色可以關火
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做好的曲奇底部出現裂紋，並且呈現漂亮的金黃色∼well done
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小貼士
曲奇條截切面最好是長方形，便于切割∼
所在的分類
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