將牛肉切小片 用刀背剁壓去筋 放入小碗 家適量醬油 辣椒醬 胡椒粉 鹽拌勻,洋蔥切絲覆蓋在牛肉上
鍋中放少量油 將牛肉下鍋煎 洋蔥如此 尖椒切段入鍋 胡蘿卜用削皮刀削成長片入鍋
全熟後放在米飯上擺盤,煎個圓圓的雞蛋(專用鍋)放點自己喜歡的小菜。很省時間,營養搭配。