準備主料
用電飯鍋煮飯時,正常一人米量,適當少加一點點水,放入一整個削皮的番茄,加入一勺橄欖油,少量食鹽,正常煮飯即可。我還加了些午餐肉丁,但是吃起來覺得太咸。
放入少許油,平底鍋煎午餐肉
飯熟時,番茄已軟,拌入飯中即可。用碗盛出,倒扣入盤成型。
攤蛋皮
蛋皮切段,擺盤。
享用吧