好料理

芋頭紅糖水

綜合評分 9.8
芋頭的營養價值很高，含有大量的澱粉、礦物質及維他命，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，為秋補素食一寶。

用料

做法

  • 芋頭紅糖水的做法 步骤1

    紅紫薯分別去皮切滾刀塊

  • 芋頭紅糖水的做法 步骤2

    芋頭和紅紫薯冷水入砂鍋

  • 芋頭紅糖水的做法 步骤3

    煮開後轉小火

  • 芋頭紅糖水的做法 步骤4

    加入3勺紅糖繼續煮20分鐘

  • 芋頭紅糖水的做法 步骤5

    出鍋撒上糖桂花即可

小貼士

1、芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹； 2、生芋有小毒，食時必須熟透； 3、生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用姜汁擦拭以解之。

所在的分類

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