做法

• 先將木耳，平菇等配料過水焯熟。 木耳剁碎，大小自己決定，我是覺得太碎了就沒口感了:) 平菇撕成細條狀 裝盤備用

• 洗好的蓮藕借助工具擦成絲

• 準備大碗，把木耳碎，平菇，蓮藕一同倒入，無需加水，然後根據你做的量加入適當的面粉。加少許鹽。

• 攪拌好了之後就做成丸子形狀，上蒸鍋蒸15分鐘。

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  炒鍋內放少許油，然後把萬年大配菜青椒切絲，加上之前沒用完的木耳碎，一起放入翻炒，加入蒸好的丸子，導入事先用料酒，耗油等調好的醬汁。 大火收鍋即可。