羊肚菌,牛肝菌,黑木耳,香菇,西芹,油、姜、鹽,黑胡椒粉
綜合評分 8.5
快手家常素菜——黑胡椒西芹炒雜菌
綜合評分 8.5
黑胡椒西芹炒雜菌，融合四樣菌類。 羊肚菌具有補腎、壯陽、補腦、提神等功效。 香菇是世界第二大食用菌，含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用，還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕、減肥等。 牛肝菌是一種世界性著名食用菌，該菌具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等作用，中醫認為對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效，是中成藥「舒筋丸」的原料之一；又是婦科良藥，可治婦女白帶症及不孕症。 黑木耳，性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。
用料
做法
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四種菌類，羊肚耳，牛桿菌，黑木耳，香菇各取食量泡好待用。
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把姜和西芹切成條狀，羊肚耳好開以後對半切開。
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如果加入適量的油和姜，把香菇放入鍋中爆香至香菇微黃。
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隨後加入牛肝菌和羊肚兒翻炒，把西芹和黑木耳一起倒入鍋中，加入適量的鹽撒，一點水炒勻。
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出鍋前撒入適量的黑胡椒粉，再炒至均勻即可出鍋。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.7
西芹,腰果,鹽
綜合評分 8.7
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綜合評分 8.5