三文魚頭,鹽,黑胡椒,白胡椒粉,蔥段、薑片、料酒
綜合評分 7.2
日式烤三文魚
綜合評分 7.8
跟著YouTube學的，這個方子基本適用任何魚類！只要有烤箱，原材料齊全，可以說不會出錯！最後的成品簡直了……試過就知道！; )
用料
- 三文魚 1或2塊 (超市的一份裝)
- 味醂 Mirin 3 Table spoon / 45ml
- Miso Paste/Miso醬 1/3 cup
- 米酒 3 Table spoon / 45ml
- Sake/清酒 2 Table spoon / 30ml
- 糖 1 Table spoon / 15ml
- Soy Sauce/醬油 (最好買日式的) 1 Table spoon / 15ml
做法
-
（偷懶…直接電腦翻拍啦）原材料
-
用個稍大點的盆—因為要把魚完全浸進去腌的。把所有材料拌勻，有攪拌勺當然最好。
-
腌制1小時以上，其實腌不到那麼久也不會太影響。腌完記得用廚房紙吸掉多余醬料。
-
-
錫紙上抹點橄欖油，沒有橄欖油這步省略也可，主要是為了魚皮不要粘。然後放入425f/218c度，預熱好的烤箱內。根據魚塊大小，一般烤10-12分鐘不等。
-
出爐後可以撒些parsley flake點綴，總之怎麼喜歡怎麼來。然後，準備享受美味吧！這張是我的成品，嘻嘻∼
小貼士
所在的分類
相關食譜
生抽,老和,蜂蜜,味醂,生姜茸
綜合評分 7.8
三文魚,蘆筍,橄欖油,蒜,鹽,黑胡椒,香芹,檸檬
綜合評分 8.3
三文魚,大蒜,鹽,油,錫紙,辣椒末,胡椒碎
綜合評分 7.5
三文魚,百里香,迷迭香,黑胡椒,鹽,小西紅柿,豆苗,蘆筍,玉米尖,檸檬
綜合評分 7.1
新鮮三文魚,鹽,現磨黑胡椒,檸檬汁
綜合評分 7.6
三文魚骨,大顆粒海鹽,檸檬
綜合評分 9.3
三文魚,赤味噌,蒜末,醬油膏,味霖,米酒,蜂蜜
綜合評分 7.2
三文魚,百里香,迷迭香,黑胡椒,鹽,小西紅柿,豆苗,蘆筍,玉米尖,檸檬
綜合評分 7.8
新鮮三文魚,鹽,現磨黑胡椒,檸檬汁
綜合評分 8.7