三文魚頭,鹽,黑胡椒,白胡椒粉,蔥段、薑片、料酒
綜合評分 7.2
鹽烤三文魚頭
綜合評分 7.2
日式烤三文魚頭
用料
做法
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三文魚頭剁開半隻，洗淨，瀝水
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用少許料酒、白胡椒粉（去腥）、蔥段、薑片醃製，手抓均勻，放置1小時即可
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醃製去腥後，去除蔥和姜，並用廚房紙擦乾。然後用鹽擦抹全魚正方面（擦到即可不然會太鹹），加少許黑胡椒粉擦抹。最後滴幾滴橄欖油擦抹正反，放入烤盤
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正面放入烤箱，160度15分鐘，最後再200度8分鐘。
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可以取出
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日式鹽烤三文魚出爐，2小片檸檬滴幾滴汁即可食用
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外表脆，肉質鮮美
小貼士
所在的分類
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