新鮮茄子,豆瓣醬,榨菜粒,青椒粒,蒜蓉,老姜粒,蔥花,調料
綜合評分 8.3
微波爐燒烤茄子
綜合評分 8.3
參照大神的菜譜做過之後自己有改進。這樣做出來的茄子既有燒烤風味又健康。新一代米飯殺手∼
用料
做法
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茄子洗淨，對半切開。蒸5到10分鐘至熟透（根據茄子大小）。
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平鋪在盤中，進微波爐叮兩分鐘減少茄子本身水份。
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大火燒熱油，放花椒粉、胡椒粉。轉中火放蒜蓉、老姜粒，青椒粒均勻翻炒，加豆瓣醬，鹽，老抽，醋，白糖，孜然繼續炒。最後加榨菜粒略炒一下。調料放小碗備用。
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用勺子把調料均勻撒至茄子每一個地方。再進微波爐叮三到五分鐘至入味。最後撒上蔥花。棒棒的∼
小貼士
我增加了蒸茄子這個步驟，考慮到蒸之後茄肉熟得更透徹更細膩。榨菜粒的加入會更香。少量白糖使茄子吃起來更有回味。
所在的分類
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