排骨,玉米,蓮藕,蔥段,姜片,蒜,香葉,八角,桂皮,生抽,料酒,五香粉
綜合評分 8.3
蓮藕冬瓜排骨湯
綜合評分 9.2
用料
做法
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排骨冷水下鍋，放幾勺料酒，焯一下，焯出血沫，撈出備用。
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換水，煮排骨，放入你喜歡的佐料，蔥段，姜片，花椒幾粒，八角三顆，桂皮一塊，陳皮少許…開鍋後放了十三香和海鮮醬油，來兩勺糖，大火開鍋，小火炖四十分鐘。
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肉軟爛後，放入蔬菜，炖個七八分鐘，熟了就可出鍋。
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小貼士
四十分鐘小火炖後，排骨就很爛咯，是不是放了陳皮的緣故我不太清楚，我記得有人放山楂炖牛肉加速牛肉軟爛…
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