排骨,番茄,土豆,姜,鹽
綜合評分 7.6
番茄苦瓜排骨湯
綜合評分 7.2
廣東靚湯。家常湯水，苦瓜加入番茄一起煲可以中和苦瓜的苦，讓湯更甘甜，順口。
用料
做法
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排骨洗淨，灼過水
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番茄，苦瓜洗淨切塊
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鍋里加水燒開入排骨小火煲30分左右，再放入番茄，苦瓜，蒜瓣煲至苦瓜軟爛，下鹽或雞粉調味。
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喝湯，吃肉。由于排骨沒有煲很久，肉質不會粗糙，點醬油就可以吃。
小貼士
排骨要灼過水，湯才會清，苦瓜的白色部份去淨，如果想苦瓜，排骨入味，可以提早下調料。
所在的分類
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