金像面包粉,胚芽,糖,鹽,自制無糖酸奶,百吉福小三角奶酪,水,橄欖油（可換黃油20克）
綜合評分 7.1
酸奶胚芽小面包∼松軟漢堡胚
綜合評分 7.1
三能SN6032漢堡模開光。廚格格家又入了兩個6032，這下可以一次做5個漢堡胚啦。添加了酸奶，小面包好軟好軟。
用料
做法
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除酵母外所有面團材料放入面包機，揉5分鐘成團，然後設定面團面包程式，酵母放酵母盒。程式結束，即完成了揉面和第一次發酵。冬天需要適當延長發酵時間。沒有面包機的，將面團揉到擴展即可。基礎發酵結束，將面團輕壓排氣，平均分割五份，滾圓松弛15分鐘。
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松弛完畢，再次 開滾圓，放入磨具，入溫暖濕潤處進行最後發酵。
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最後發酵結束，表面涂蛋液，（我涂了蜂蜜水）入預熱180度烤箱中下層上下火烤20分鐘。火力和時間根據自己烤箱。
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出爐立即脫模晾涼，涼到手溫密封儲存。
小貼士
第二天把漢堡胚剖開，中間夾火腿芝士生菜，就是美味的自制漢堡啦。或者抹點自制果醬，或者黃油，也很美味喲。
所在的分類
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[湯種製作」,高筋麪粉,水,「麪糰製作」,湯種,全蛋液,水,鹽,糖,高筋麪粉,低筋麪粉,奶粉,酵母,黃油,「餡料」,金槍魚罐頭,洋蔥酥,沙拉醬／千島醬,「表面裝飾」,木魚花,沙拉醬
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高筋面粉,雞蛋,白砂糖,鹽,酵母,牛奶,煉乳,黃油,蜂蜜,白芝麻,麥片
綜合評分 7.9