蓮藕,肉餡,香蔥,雞蛋,香菇（泡發）,料酒,醬油,蠔油,雞精
綜合評分 7.5
蒸藕夾
綜合評分 8.7
蒸菜健康，藕清甜，又不乏肉香
用料
- 雞蛋 1
- 豬肉餡兒 300克
- 藕 一根
- 香菇 3朵
- 蔥姜，料酒，生抽，香油
做法
-
肉餡用料酒，鹽，少許糖提鮮，香油，一個雞蛋打進去，一個方向使勁攪拌，香菇切小丁放入
-
藕去皮切片，塞入肉餡，上鍋蒸15分鐘
-
完成。藕微甜，吃到香菇的味道。
-
小貼士
餡兒可以略微咸一點，因為兩片藕一蒸味道會很淡
所在的分類
相關食譜
蓮藕,肉餡,香蔥,雞蛋,香菇（泡發）,料酒,醬油,蠔油,雞精
綜合評分 7.7
雞蛋,豬肉餡兒,藕,香菇,蔥姜，料酒，生抽，香油
綜合評分 8.7
藕（紅燒藕夾）,豬肉（紅燒藕夾）,蔥（紅燒藕夾）,姜（紅燒藕夾）,生抽（紅燒藕夾）,料酒（紅燒藕夾）,雞蛋（紅燒藕夾）,澱粉（紅燒藕夾）,黑胡椒（紅燒藕夾）,白糖（紅燒藕夾）,土豆（酸辣土豆絲）,花椒（酸辣土豆絲）,幹辣椒（酸辣土豆絲）,生薑（酸辣土豆絲）,蒜（酸辣土豆絲）,醋（酸辣土豆絲）,食鹽（酸辣土豆絲）,雞精（酸辣土豆絲）,黃瓜（拍黃瓜）,醋（拍黃瓜）,郫縣豆瓣醬（拍黃瓜）,生抽（拍黃瓜）,白糖（拍黃瓜）,香油（拍黃瓜）,花椒油（拍黃瓜）
綜合評分 7.1
主料︰,蓮藕,豬肉肉末,輔料︰,生姜,黃酒,白胡椒粉,生抽,鹽,糖,山茶油
綜合評分 9.7
食材準備詳細如下
綜合評分 9.5
豬肉（腿肉或夾心肉肥瘦混搭）,雞蛋,新鮮藕段,海天生抽,蔥姜碎末,黃酒,肉圓加入淮山藥,藕圓加入藕泥,藕夾需要低筋面粉加雞蛋液
綜合評分 10.0
食材準備詳細如下
綜合評分 8.5
蓮藕,淮山藥,五花肉,蔥薑末,香蔥,白糖,鹽,料酒,香油
綜合評分 8.4
蓮藕,淮山藥,五花肉,蔥薑末,香蔥,白糖,鹽,料酒,香油
綜合評分 8.8