做法

• 【派皮的制作】︰ 1、準備好所有需要的材料，把黃油切成小塊。

• 2、面粉過篩備用。

• 3、將過篩好的低粉放在案板上，倒入黃油塊與粉拌勻，然後再用手搓揉均勻。

• 4、這時將搓揉好的面粉鋪平，在中間打入蛋，再慢慢加入冰水，將全部材料揉搓成面團狀。

• 5、用保鮮膜將面團包好，放入冰箱冷藏松弛約30分鐘以上。

• 6、將步驟（5）　成3MM薄片，壓入派盤，叉小洞。

• 【內餡的制作】︰ 1、糖用文火至融化至金色焦糖，保持溫熱，入黃油，用力攪拌均勻，入堅果拌勻做成餡料。

• 2、將餡料鋪入派皮。

• 3、烤箱180度預熱，烤16-18分鐘至派皮顏色金黃就成啦^_^