高筋麪粉,牛奶,糖,酵母,鹽,黃油,馬蘇裏拉乳酪,沙拉醬,鮮蝦,香蕉
綜合評分 7.7
培根鮮蝦披薩
綜合評分 8.2
女兒的評價是甩了必勝客好幾條街了（＾∇＾） 此份量是九寸（23cm烤盤X2）厚底披薩的量，2〜〜3人份。23cm我用直尺量過，在中國的長度單位算是7寸，而在必勝客之類這樣大小它們算九寸。 ①有些朋友反饋說麪糰很粘手，我想方子這個東西真的只是個參考！尤其是和麪這種事兒。 ②麪粉和液體的比例大約在2：1是沒有問題的^_^我在方子裡有提到：不同麪粉吸水率不一樣，不同人對於軟硬的定義也不一樣，所以儘管是120ml（參考量）的水也不要一次性都加進去，70ml、80ml、90ml一點點加到自己認為滿意的軟硬程度。如果全部都加了，揉的時候粘手那就只好適當加粉咯，那麼粉當然也要一點點加喔 ③關於食材脫水：開始預熱烤箱就放裏面，預熱到了再來個三五分鐘就好了，當然這也得看你烤什麼食材了，有的食材含水量大，或是你碼放的很厚，那自然該多加一會兒時間是不？反之則減少，基本上到達預熱溫度再來個幾分鐘就好了，如果個別食材仍覺得溼溼的話，放在廚房紙裡用手攥一攥也行。還有就是不同烤箱溫差不同，我給的溫度只是我自己的烤箱溫差，親的烤箱溫差要自己去了解 ④關於蝦的問題我想說明一下，很多朋友認為是烤熟，其實不是這樣的，只是稍微脫一下水分。因為我用的是鮮蝦，沒什麼水分，很多朋友會用到冷凍的蝦或蝦仁，這樣的蝦解凍之後會很溼，而且在醃蝦的時候，有些朋友會倒很多料酒，導致蝦的水分太多了，不脫水直接烤要不不熟要麼出很多水
用料
做法
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除黃油外所有材料投入麪包機，活成麪糰即可，不需要揉成擴充套件階段。牛奶（或者是水）和麪粉的比例一般為1：2，但根據不同品牌面粉吸水率不同和個人口感不同，可以自行添減麪粉和牛奶的量。
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大約揉15分鐘加軟化好的黃油，繼續揉麪至能夠拉出薄膜，然後開啓發面程式
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面發好後取出，滾揉排氣
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麪糰擀成大圓片，用烤盤扣在麪皮上壓一圈，既為合適大小
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麪皮鋪烤盤內，用手由中心向邊緣推面，形成中間薄邊緣厚的餅坯，用叉子戳無數小孔，防止烤制時麪皮鼓起，舀而大勺披薩醬
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刷勻披薩醬後先撒入三分之一的芝士，碼好培根片，撒上蔬菜Ps：蔬菜類含水量豐富，建議先微波爐或是烤箱稍微脫下水份。
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蝦仁事先以料酒，白胡椒粉醃製過，烤箱200度預熱的時候放入烤箱裏烤至半熟了
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碼好蝦仁，撒上三分之二的馬蘇裏拉芝士，撒黑胡椒碎，餅坯邊緣刷蛋液，使烤出來顏色更好看一些，不刷也可以喔。進預熱好的烤箱200度20〜25分鐘，芝士融化顏色金黃即可。
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我沒有專門的披薩醬，這種意麪醬試過幾次了，超級好，華潤超市有買，二十幾塊錢一大桶。烤披薩，意麪、炒飯、做湯都可以用
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出爐食用即可
小貼士
喜歡吃厚底的話，還可以做成一個九寸和一個六寸的。
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,水,酵母,鹽,黃油,糖,奶粉
綜合評分 9.5
披薩底,芝士,培根,鮮蝦,洋蔥,辣椒,披薩葉,黑橄欖
綜合評分 8.0
餅底：高粉,雞蛋,鹽,酵母,白糖,黃油,牛奶,內餡：培根,蝦仁,青紅椒,玉米粒，豌豆粒，胡蘿蔔粒,黑胡椒碎,馬蘇裏拉芝士,披薩醬或番茄沙司
綜合評分 8.2
餅底：高粉,雞蛋,鹽,酵母,白糖,黃油,牛奶,內餡：培根,蝦仁,青紅椒,玉米粒，豌豆粒，胡蘿蔔粒,黑胡椒碎,馬蘇裏拉芝士,披薩醬或番茄沙司
綜合評分 9.3
高筋麪粉,細砂糖,鹽,牛奶,橄欖油或黃油,酵母,【餡料】,披薩醬,培根,玉米,青豆,青椒,紅椒,蘑菇,蝦仁,馬蘇裏拉芝士碎,8寸披薩盤或不粘金盤
綜合評分 7.3
高筋麪粉,細砂糖,鹽,牛奶,橄欖油或黃油,酵母,【餡料】,披薩醬,培根,玉米,青豆,青椒,紅椒,蘑菇,蝦仁,馬蘇裏拉芝士碎,8寸披薩盤或不粘金盤
綜合評分 8.8
新鮮大蝦,青椒,洋蔥,肉粒多,7寸披薩胚,披薩醬,馬里蘇拉芝士,黃油,煉乳,培根
綜合評分 7.2
餅皮原料︰,高粉或披薩粉,酵母,糖,鹽,玉米油或融化的黃油,水,披薩醬原料︰,西紅柿,肉糜,洋蔥,大蒜,番茄醬,黑胡椒粉、糖、鹽等調味料,其他原料︰,馬蘇里拉奶酪碎,培根或火腿,鮮蝦仁,青、紅椒絲,口蘑、金針菇或雞腿菇,玉米粒、豌豆,卡夫芝士粉
綜合評分 9.3
餅皮原料：,高粉或披薩粉,酵母,糖,鹽,玉米油或融化的黃油,水,披薩醬原料：,西紅柿,肉糜,洋蔥,大蒜,番茄醬,黑胡椒粉、糖、鹽等調味料,其他原料：,馬蘇裏拉乳酪碎,培根或火腿,鮮蝦仁,青、紅椒絲,口蘑、金針菇或雞腿菇,玉米粒、豌豆,卡夫芝士粉
綜合評分 9.7