做法

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  所有材料放入麪包機揉到完全階段，整理成圓形。

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  在不鏽鋼盆內抹薄油，放入麪糰，蓋上溼布發酵到兩倍大。

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  分成等量五小份，滾圓。蓋上溼布室溫醒發15分鐘。

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  取一個小麪糰按扁，擀長，捲起。依次操作完所有的小麪糰。蓋上溼布醒發10分鐘。

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  取一份麪糰，按按扁，擀長後將兩邊的氣泡用手掌壓破，然後捲起，收口收緊。

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  全部操作完後，按照同一方向擺入吐司盒中，蓋上溼布，放在溫度約38°的地方發酵到8~9分滿。

• 烤箱預熱185°，中下層，放入吐司盒，烤45分鐘左右即可。（上色後請加蓋錫紙）

• 烤好後脫模，晾涼後密封儲存。