1、蛋黃（蛋糕）,乳酪（蛋糕）,黃油（蛋糕）,蛋清（蛋糕）,低筋粉（蛋糕）,玉米澱粉（蛋糕）,2、黃油（奶油霜）,蛋清（奶油霜）,細砂糖（奶油霜）,水（奶油霜）
綜合評分 8.1
迷彩奶油霜蛋糕
綜合評分 7.9
最近太陽的後裔特別紅，朋友特別喜歡，所以做了這麼一款抹面是迷彩元素的蛋糕，在這裏和大家分享一下如何做出迷彩的抹面。
用料
做法
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做瑞士蛋白霜。糖和蛋清放到一個無油無水的打蛋盆裏，攪動，隔水加熱到60度，離開熱水，用打蛋器中速攪拌到溼性發泡，等待冷卻。
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加入香草精。
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黃油切成小塊，分三次加入到蛋白霜中，開始攪打。
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一開始是會有水油分離，呈現渣狀，沒關機，繼續攪打。
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黃油漸漸和蛋白糊融合了，很順滑，不會有渣。此時就可以加入奶油乳酪攪打至順滑了。
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準備一個基本抹面好的蛋糕，前提是抹面已經冷凍完全。調色奶油霜，我這次做的迷彩是粉色的，所以條了咖啡色，淺粉，玫紅，淡黃和大紅色。一般3-4種顏色就夠了。
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開始隨意地擠出一些形狀。
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把各個顏色進行隨意的拼接。
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快完成了，把空白處再擠滿奶油霜。
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填色完成了。 把蛋糕放入冰箱冷凍20分鐘左右，奶油霜凍硬。
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凍好後取出，可以開始用刀修了，把擠上去的凹凸不平的部分削去，不要一次下手太狠削到底色，可以慢慢一點點微調。
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基本削好的側面，頂部也同樣方法。如果奶油霜化了，請放冰箱冷凍一會兒取出繼續。如果化了繼續削，顏色就會串到一塊兒去了。
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頂部也完成了。
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最後的成品長這樣。用這個方法可以自己試著創作斑馬紋，豹紋等。並不是翻糖的糖皮纔可以進行顏色拼接的O(∩_∩)O~
小貼士
不能用淡奶油的進行顏色拼接，我試過，淡奶油的含水量很高，冷凍後削出來的也不是很平整光滑，會有一些冰渣的粗糙感。爲了提升口感，已經在瑞士蛋白霜里加了奶油乳酪了。 填色的時候儘量吧所有縫隙都填滿，削的時候纔不會把底給漏出來，這個道理玩過奶油霜轉印的都懂。
所在的分類
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綜合評分 9.8
奶油,黃油,牛奶,低筋麪粉,檸檬汁,朗姆酒,糖粉,雞蛋黃,雞蛋清,香草精,牛奶巧克力,實用色素
綜合評分 7.8
奶油,黃油,牛奶,低筋麪粉,檸檬汁,朗姆酒,糖粉,雞蛋黃,雞蛋清,香草精,牛奶巧克力,實用色素
綜合評分 7.7
奶油霜,安佳黃油,藍風車奶油,糖粉
綜合評分 7.8
細心,用心
綜合評分 10.0
鐵塔黃油塊,藍風車淡奶油,Camargue鹽之花 or 食用海鹽
綜合評分 9.7
鐵塔黃油塊,藍風車淡奶油,Camargue鹽之花 or 食用海鹽
綜合評分 8.9
奶油乳酪,無鹽黃油,淡奶油,糖粉,檸檬汁,奶油乳酪,無鹽黃油,烘培用黑巧克力,淡奶油,糖粉,無鹽黃油,淡奶油,糖粉,色素膏（可選）
綜合評分 9.3
奶油乳酪,無鹽黃油,淡奶油,糖粉,檸檬汁,奶油乳酪,無鹽黃油,烘培用黑巧克力,淡奶油,糖粉,無鹽黃油,淡奶油,糖粉,色素膏（可選）
綜合評分 9.9