做法

• 澱粉跟水混合調成較濃稠的糊蛋液也行，主要爲了使春捲不散開

• 將蜜小豆碾碎，不用很碎，壓扁就好，當然越碎越好，蜜小豆在淘寶有賣

• 包春捲。用春捲皮包紅豆餡春捲，封口時沾點調好的澱粉水。想吃厚實點的，可以用兩張春捲皮包。

• 入油鍋炸至金黃即可。注意控制油溫，讓紅豆餡變得燙燙的，吃起來更有感覺。