好料理

南瓜吐司

綜合評分 7.5
這個方子用料是兩個吐司的量，用的是三能450克土司模。

用料

做法

  • 南瓜吐司的做法 步骤1

    除黃油以外的所有材料混合在一起，將麪糰揉到擴充套件階段。加入黃油後繼續揉到完全階段，蓋上保鮮膜進行一發，發至2倍·~2.5倍大。

  • 南瓜吐司的做法 步骤2

    整形，二發。注意，這裏是兩個吐司的量，其中一個我捲入了豆沙餡。

  • 南瓜吐司的做法 步骤3

    在38度的溫暖溼潤環境下進行二次發酵，發到模具八分滿即可，我這裏差不多九分了，吐司表面刷上蛋液。

  • 南瓜吐司的做法 步骤4

    預熱烤箱上下火180度，15分鐘上色後蓋上錫紙，繼續烤制25~30分鐘。

  • 南瓜吐司的做法 步骤5

    出爐脫模後請讓吐司躺著睡會兒，它需要休息，這樣成品更美！

小貼士

所在的分類

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