紅糖,熱水,低粉,燕麥片,植物油,安琪無鋁泡打粉
綜合評分 7.2
紅糖加熱水攪拌成紅糖水,如果紅糖剩下一些渣要濾掉。
低粉、無鋁泡打粉、燕麥片混合均勻,加植物油,用手搓成粗玉米麪狀,讓油跟粉類充分融合。
在(2)中慢慢倒入紅糖水,每一種燕麥片的吸水性不同,所以方子裡的水不要一次性全倒進去了,慢慢加,直到可以合成一個麪糰,不要過分揉麪,如果太乾可以再加些清水。
烤盤鋪上油紙,烤箱預熱180度。
把麪糰壓扁成1.5cm厚的圓餅狀。對角切成8塊,像切披薩似的。把切好的司康放在油紙上,烤制15分鐘左右,表面金黃即可。時間長短看各家烤箱脾氣。