蛋清,白砂糖,白砂糖,水,黃油
綜合評分 7.8
奶油霜裱花蛋糕
綜合評分 7.4
這次用的意式奶油霜，比法式的甜膩厚重些，但同時結構性強
用料
做法
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黃油軟化打順（冬天可以下面座盆水）
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蛋白放糖打發到7分，不可流動即可
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糖入水加熱至佈滿小氣泡
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將糖水倒入蛋白高速打發至冷卻
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黃油倒入蛋白打發至順滑
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選部分調色素調勻撞裱花袋裱花
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花朵做好了再放在蛋糕上裝飾
小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋清,白砂糖,白砂糖,水,黃油
綜合評分 9.5
六寸戚風一個,奶油霜用料：,黃油250g,糖30（加入蛋白）,糖30個（加入水）,水30g,蛋白3個,香草精幾滴,檸檬汁按口味定
綜合評分 7.4
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奶油霜
綜合評分 9.3
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奶油乳酪,黃油,糖粉
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