無鹽黃油,糖粉,可可粉,牛奶巧克力,香草精,牛奶
綜合評分 8.7
準備食材
黃油放在一個大碗裡打發一分鐘,然後加入糖粉攪拌3-4分鐘,直到黃油和糖粉變的發白。
加入可可粉繼續攪拌,同時把牛奶巧克力放入微波爐溶化40秒鐘,每10秒鐘拿出來攪拌一下,並確認巧克力在微波爐加熱時沒有燒焦。加熱好的巧克力在室溫下放涼一會兒再用。
把溶化的巧克力加進去繼續攪拌,同時加入香草精和牛奶,再繼續攪拌1分鐘就好了。
用做蛋糕裱花
1.這款糖霜可以代替打發的黃油來裝飾你的蛋糕,它的巧克力味道非常濃郁,吃起來口感沙沙的。 2.這款糖霜很容易製作而且不存在打發過度或者無法打發的情況,所以對初學都來說它很好操作。 3.材料中的無鹽黃油一定要室溫溫度很軟的那種,只有軟化的黃油才能進行攪拌,否則糖粉沒辦法混合進去。 4.加入糖粉和可可粉後一定要低速攪拌,不然會飛的到處都是,等材料混合的差不多了再快速攪拌。