吐司,葡萄乾,牛奶,雞蛋,白糖
綜合評分 9.7
葡萄乾用清水洗淨,浸泡片刻。
吐司切成小塊兒。
牛奶、雞蛋、白糖混合後,攪打均勻。
在烤碗中鋪一層吐司塊兒,倒一層蛋奶液,撒幾顆葡萄乾。
反覆鋪兩層,直至蛋奶液倒光後,再在最上面一層鋪滿吐司塊兒。
放入預熱的烤箱,中層,200度,20分鐘。
原料小囉嗦: 1、這個正好是兩人份的量。 2、牛奶可以用200g的豆漿或杏仁露替代。 3、白糖和葡萄乾的克數是個參考,大家根據自己口味調整吧。 4、如果有即食麥片或者紅薯泥、南瓜泥的,也可以加進來。 步驟小囉嗦: 1、牛奶可以先用來浸泡葡萄乾,一物二用嘛。 2、最上面一層吐司塊兒不用完全浸泡在蛋奶液中,可保留酥脆感。 3、隔水烤或水浴法,可使布丁口感更細滑。 4、吐司烤至金黃時要及時覆蓋錫紙再繼續烤,以免頂部烤糊。