好料理

元氣滿滿海參粥

綜合評分 9.6
小米粥一直有“黃金粥”之美稱，加上海參、海米、木耳，營養那就更豐富了，口感也超級香糯，早上來一碗，保證你元氣滿滿一整天！

用料

做法

  • 元氣滿滿海參粥的做法 步骤1

    將小米洗淨後浸泡（我一般都是隔夜浸泡早上燒，這樣可以減少熬粥時間使之濃稠，也可不浸泡直接燒），木耳、海米洗淨泡發，木耳泡發後切絲備用，準備好已泡發的海參1-2只備用

  • 水與小米加入鍋中，大火燒開（圖片失蹤了，待補！之前我都是冷水與小米一起下鍋，最近看到百度上有說水燒開後下小米可以不糊鍋底，覺得下次可以試試）

  • 元氣滿滿海參粥的做法 步骤3

    燒開後加入木耳絲與海米一起轉中小火熬煮，待粥稍顯濃稠即可加入海參進行熬煮，海參可整條可切片，期間要不時將粥進行順時針攪拌，不僅可以防糊鍋底，而且可以使粥的口感更加粘糯

  • 元氣滿滿海參粥的做法 步骤4

    待粥完全濃稠可加入適量鹽（蔥、姜，個人喜好）進行調味後即可裝碗撒上肉松進行享用

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