做法

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  做炊飯︰米淘好，倒入日式高湯，加味醂、生抽，放上杏鮑菇粒、胡蘿卜粒、平菇、藕粒即可。注意高湯的量最好比平時用水量少一點，因為菇和藕會出水。

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  煮築前煮︰魔芋塊提前焯水；將適口大小的雞肉，帶皮面朝下，煎至微黃，盛出。接著下入全部蔬菜翻炒，加生抽、味醂，待炒香後把雞肉回鍋。

• 撒一點白砂糖，倒入日式高湯，蓋上蓋子大火煮開，然後轉中小火炖煮20分鐘。

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  煮菜時調冷盤︰焯過水的菠菜加涼拌醬油拌勻，撒上金槍魚罐頭泥。

• 這時候築前煮差不多炖好了，再轉大火收汁，盛入碗中，撒些煮好的荷蘭豆點綴， 一餐搭配豐富、又有營養的早餐就做好了。