面糊材料,酸奶:100克,奶油奶酪:120克,低筋面粉:38克,粟粉:40克,白糖:24克,蛋黃:3個,牛奶:36克,色拉油:30克,君度酒:5克
綜合評分 8.9
早餐就吃它，酸奶芝士蛋糕
綜合評分 8.9
早餐就吃它，健康營養又美味，酸奶芝士蛋糕。
用料
做法
-
奶油奶酪隔水軟化，加入白糖、色拉油、牛奶攪拌均勻（離火）
-
將酸奶加入軟化的奶油奶酪攪拌均勻過篩一次
-
加入蛋黃攪拌均勻
-
-
再次將拌好的奶酪糊過篩
-
加入低筋面粉，粟粉順柔拌均勻
-
蛋清加入白糖、檸檬汁用電動打蛋器打至濕性發泡，能拉出尖角即可
-
-
將一半蛋白霜加到奶酪糊里輕柔攪拌均勻 再把面糊加入另一半蛋白霜中，以免消泡，順柔、快速拌均勻
-
模具側面涂些黃油，底部墊層油紙，把拌好的奶酪糊倒入模具即可（8分滿）
-
烤盤注入熱開水放入烤箱底層，放入蛋糕，隔水烘烤 上火180度，下火200度，烤50分鐘（在烘烤過程中如水滾開了，可以加些冷水，預防蛋糕爆裂）
-
-
烤好的蛋糕不急馬上拿出，放在烤箱中自然冷卻再拿出 冷卻後的蛋糕放冰箱冷藏2小時口感更佳
-
成品圖
小貼士
1、過篩後的乳酪糊可以隔掉小渣渣，口感會更好。 2、水浴法，蛋糕膨脹起來以後，如果怕蛋糕烤焦的話，可以在上面放張油紙。 3、冷藏後口感更佳。 4、在烘烤過程中如水滾開了，可以加些冷水，預防蛋糕爆裂。
所在的分類
相關食譜
六寸戚風,雞蛋,玉米油,牛奶,低粉,綿白糖,酸奶芝士糊,奶油乳酪,牛奶,淡奶油,吉利丁片,草莓醬,草莓,綿白糖,蛋黃,酸奶
綜合評分 9.1
奶油乳酪,酸奶油,酸奶,蛋黃,砂糖,牛奶,吉利丁,淡奶油,檸檬汁
綜合評分 9.0
奶油乳酪,酸奶,牛奶,消化餅乾,蛋黃,吉利丁片,黃油,砂糖,淡奶油,檸檬汁,朗姆酒,6寸蛋糕模
綜合評分 9.8
奶油乳酪,原味酸奶,雞蛋,牛奶,白砂糖,玉米澱粉
綜合評分 7.7
（芝士層）奶油乳酪,（芝士層）無蔗糖酸奶,（芝士層）淡奶油,（芝士層）牛奶,（芝士層）檸檬汁,（芝士層）白朗姆酒,（芝士層）吉利丁片,（芝士層）細砂糖,（芝士層）蛋黃,（餅底層）消化餅乾,（餅底層）黃油,（鏡面層）日本進口鹽漬櫻花,（鏡面層）雪碧,（鏡面層）吉利丁片,（鏡面層）純淨水,（裱字）QQ糖融化或巧克力裱字筆,蛋糕圍邊,絲帶綵帶
綜合評分 9.6
（芝士層）奶油乳酪,（芝士層）無蔗糖酸奶,（芝士層）淡奶油,（芝士層）牛奶,（芝士層）檸檬汁,（芝士層）白朗姆酒,（芝士層）吉利丁片,（芝士層）細砂糖,（芝士層）蛋黃,（餅底層）消化餅乾,（餅底層）黃油,（鏡面層）日本進口鹽漬櫻花,（鏡面層）雪碧,（鏡面層）吉利丁片,（鏡面層）純淨水,（裱字）QQ糖融化或巧克力裱字筆,蛋糕圍邊,絲帶綵帶
綜合評分 8.0
芝士乳酪,低粉,酸奶,細砂糖,檸檬,雞蛋,黃油
綜合評分 9.8
消化餅乾,黃油,奶油乳酪,草莓酸奶,雞蛋,玉米澱粉,細砂糖
綜合評分 7.9
奶油芝士,酸奶,無鹽黃油,低筋面粉,粟米粉,細砂糖,蛋白,蛋黃,檸檬汁,蔓越莓干
綜合評分 7.7