豬蹄,蔥姜蒜,辣椒，花椒，香葉，桂皮，八角,紅糖,味極鮮醬油,醋,金門高粱
綜合評分 8.8
紅燒燜豬蹄
綜合評分 8.8
這天氣，特別想吃豬腳！ 美容養顏，大人小孩都愛！
用料
做法
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洗干淨，切成喜歡的大小，在開水里過一遍，瀝干
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切好蔥姜蒜
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上述調料洗干淨，瀝水
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備好紅糖
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開鍋，倒油，待熱，倒入蔥姜蒜，後倒入花椒香葉八角這些，聞到香味，不要炸焦，裝盤待用
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鍋中的剩油，倒入紅糖攪拌起泡
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倒入豬蹄，翻拌潤色
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繼續加入醬油，醋，酒，這時香味濃烈，口水都要流下來
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繼續翻拌，小開一下就可以出鍋了
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倒入燜鍋，加入剛油炸過的配料，根據自己喜歡的口味，是否再加點鹽，胡椒粉之類的，加入水到差不多沒過豬蹄的地方，不喜歡太多汁就少加水
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燜炖兩小時就可以出鍋了！ 祝大家用餐愉快！
小貼士
所在的分類
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