把柚子剝去皮,只要柚子肉,然後將柚子皮去白瓤,用鹽將柚子皮洗淨,切細,汆水,擠掉水份,把柚子肉放在鍋的最下面,放入冰糖和汆水的柚子皮,加及少的水,小火煮開,慢慢熬制,大約一小時,到最後要不停的攪拌。
成功