豬蹄,土豆,蒜,姜,冰糖,八角,紅棗,生抽老抽
綜合評分 8.6
紅燒冰糖豬蹄
綜合評分 8.6
一直喜歡吃豬蹄，各種吃法都做過，這個是第一次做。
用料
做法
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豬蹄洗干淨，焯水去沫沫，冷水洗干淨沖涼豬蹄。
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高壓鍋里蔥打結、八角、姜、蒜、冰糖墊底，加入豬蹄，加入生抽、老抽、紅棗、橙子皮，水約到豬蹄八分，高壓鍋壓蹄筋類，約半小時。
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土豆切大塊墊底，豬蹄夾到砂鍋里，湯汁過濾去香料渣。
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大火燒開，小火收汁。
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湯汁基本收干，豬蹄入口即化，味道香甜可口，土豆也粉糯好吃。
小貼士
所在的分類
相關食譜
冰糖,蔥,老抽,油,花椒,料酒,八角,鹽,生抽,豬蹄
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臘豬蹄,八角,桂皮,香葉,幹辣椒,薑片，蒜片,冰糖,啤酒
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臘豬蹄,油,白糖,花椒,大料,蔥頭,姜,料酒,老抽
綜合評分 8.7
豬蹄,蔥姜蒜,辣椒，花椒，香葉，桂皮，八角,紅糖,味極鮮醬油,醋,金門高粱
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主料,豬前蹄,調料,老抽,大料,桂皮,草果,花椒,大蔥,鮮生姜,料酒,臘八醋,臘八蒜,枸杞,食鹽,香葉
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整只豬手,香菇,花生,花椒、香葉、陳皮、茴香,八角,姜、,蒜,老抽,生抽,李錦記香辣醬,鹽、糖、料酒
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生姜,肋排,花椒,干辣椒,八角,醬油,白糖,白酒/紅酒/黃酒
綜合評分 9.2