好料理

懶人版迷你蛋撻

綜合評分 8.4
每次在外面買的蛋撻總是覺得冷了不好吃了  自己在家做了一次現烤出來的 簡直蘇蘇阿  太好吃啦    再也不用在外面買蛋撻啦~

用料

做法

  • 懶人版迷你蛋撻的做法 步骤1

    只拍了一張準備材料的圖 步驟都忘記拍了 不過很簡單 描述一下

  • 懶人版迷你蛋撻的做法 步骤2

    純牛奶、淡奶油、煉乳、白糖一起攪啊攪，加熱化煉乳和糖，放置冷卻

  • 懶人版迷你蛋撻的做法 步骤3

    蛋黃打散 加入冷卻後的淡奶油等混合物里拌均勻

  • 再將吉士粉過篩 倒入拌均勻

  • 懶人版迷你蛋撻的做法 步骤5

    全部拌勻後的蛋撻液過濾一下 過濾後就可以直接倒入蛋撻皮里八九分滿

  • 懶人版迷你蛋撻的做法 步骤6

    烤箱提前200度預熱10分鐘  放入烤箱上下火中層200度烤20分鐘左右 有焦化基本上就差不多了~

  • 懶人版迷你蛋撻的做法 步骤7

    取出來，放涼之後就開動吧！覺得膩可以烤好之後切點水果放上面！

小貼士

1、煉乳沒有的話也可以不放，不過糖就要多一點；放了煉乳的話，糖就可以少一點。總之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多，再多會膩的…… 2、蛋撻皮我一開始用的俏農的，結果發現烤出來的蛋撻一股子面粉味，雖然也很好吃，徹底涼透之後面粉味基本就沒有了，可是總覺得不滿意啊~~听說KFC用的思念的蛋撻皮，下次決定試試看…… 3、有很多方子的蛋撻液都放了低粉，可是……經過實踐證明，不放低粉的蛋撻才會真正的嫩滑香濃！！蛋味和奶味才會更好的表現出來！！！沒有低粉的蛋撻咬下去才會有嫩嫩嫩到不行的感覺！！！！放了低粉總覺得是蛋糕撻…… 4、蛋撻皮要提前放出來解凍，微波爐轉十幾秒也可以咯~

所在的分類

相關食譜

懶人版迷你蛋撻
蛋撻
純牛奶,淡奶油,雞蛋（整個）,白糖,煉乳,迷你蛋撻皮,吉士粉
綜合評分 8.4
懶人版烤蛋撻雞蛋羹
蛋撻
圓蔥,香腸,圓椒,雞蛋,買的蛋撻皮,調料︰鹽，蘑菇精,芝士
綜合評分 8.6
懶人版港式蛋撻
蛋撻
中型冰凍撻皮（沃爾瑪有賣）,大雞蛋（jumbo),牛奶（全脂的最好，否則2%的也可以）,煉乳
綜合評分 8.6
不放低粉的懶人葡式蛋撻∼超好吃哦
蛋撻
純牛奶,淡奶油,蛋黃,白糖,蛋撻皮
綜合評分 7.3
懶人版全蛋蛋撻
蛋撻
現成撻皮,雞蛋（整個）,牛奶,淡奶油,細砂糖,煉乳
綜合評分 9.6
懶人版全蛋蛋撻
蛋撻
現成撻皮,雞蛋（整個）,牛奶,淡奶油,細砂糖,煉乳
綜合評分 7.3
葡式蛋撻
蛋撻
蛋撻皮,淡奶油,雞蛋黃,純牛奶,白沙糖,低精粉
綜合評分 7.8
懶人可口的蛋撻
蛋撻
低脂牛奶,雞蛋（全蛋）,綿白糖,蛋撻皮
綜合評分 8.4
黃桃蛋撻（懶人版）
蛋撻
冷凍蛋撻坯,黃桃（罐頭）,買的配制好的蛋撻液
綜合評分 9.0
蛋撻（懶人版）
蛋撻
蛋撻皮（我是去買現成的）,純牛奶(大概150ml),煉乳,白砂糖,雞蛋,淡奶油(可不放)
綜合評分 8.1