現成撻皮,雞蛋（整個）,牛奶,淡奶油,細砂糖,煉乳
綜合評分 9.6
懶人版全蛋蛋撻
綜合評分 9.6
以前每次做蛋撻都是只用蛋黃的，剩下的蛋清總是得不到最好的處理，很是苦惱！後來看到了琴鍵上的幽靈這個全蛋蛋撻，真是及時雨呀！家里正好有現成撻皮，開封的奶油。好多親反應說撻水多了，可以把撻水倒入烤碗跟著蛋撻一起烤，出來就是布丁了。這樣就不浪費啦
用料
做法
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從冰箱里取出撻皮，室溫自然回溫解凍
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雞蛋磕入碗中，用蛋抽打散，多打會使之細膩
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奶鍋里倒入牛奶、淡奶油和煉乳小火加熱，加入細砂糖，用小勺子慢慢攪拌使之融化。沒有砂糖顆粒時，離火冷卻。此時烤箱預熱220度
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蛋液過篩，多篩幾次，越細膩出品的蛋撻品相和口感越棒，如圖
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奶液冷卻後與過篩的蛋液混合均勻就是撻水咯。撻皮放入烤盤內，倒入撻水8∼9分滿
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送入已預熱220度的烤箱，17分鐘。香噴噴的蛋撻就可以出爐咯
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小貼士
我家吃的不是特別甜，如果您家喜歡吃甜的那可以再加糖量哦，此方的甜度很溫和。至于煉乳沒有可以不加，那糖量要增加哦
所在的分類
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