做法

• 預熱烤箱至華氏450度（即大概攝氏230度）。烤箱預熱期間，我們來準備蛋液。

• 打雞蛋于一容器內，倒入牛奶和煉乳，用打蛋器充分攪拌。這樣蛋液就做好了。

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  把11只撻皮放入烤模里（這個分量剛好可以做11只蛋撻）。小心逐一倒入蛋液。

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  烤箱預熱完成。把蛋撻放入烤箱里，烤17分鐘。在10分鐘和15分鐘時開啟烤箱燈看看情況，不要烤焦了。我的烤箱就17分鐘剛剛好。

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  烤完拿出來，待10幾分鐘，置涼。蛋撻的表面會慢慢平下去。這個時候就可以吃了。