好料理

咖啡曲奇∼少糖少油無蛋

綜合評分 7.9
根據一個咖啡曲奇和一個無蛋黃油曲奇改編的。本來想做黃油曲奇的，已經室溫軟化好了，要用的50克黃油。然後，發現了一款咖啡曲奇，特別想做，所以就讓它兩合體了下。因為奶奶膽腸炎，所以不能吃雞蛋，然後自己不是很喜歡吃甜，就準備這款什麼都少的版本。

用料

做法

  • 咖啡曲奇∼少糖少油無蛋的做法 步骤1

    先準備稱好所以要用的材料

  • 咖啡曲奇∼少糖少油無蛋的做法 步骤2

    油和牛奶用打蛋器混和攪拌好備用

  • 咖啡曲奇∼少糖少油無蛋的做法 步骤3

    軟化的黃油加入綿砂糖或者糖粉打至發白

  • 咖啡曲奇∼少糖少油無蛋的做法 步骤4

    備用的油和牛奶與黃油結合（有點污怎麼回事）攪拌至無顆粒

  • 咖啡曲奇∼少糖少油無蛋的做法 步骤5

    面粉過篩

  • 咖啡曲奇∼少糖少油無蛋的做法 步骤6

    咖啡和可可粉過篩

  • 咖啡曲奇∼少糖少油無蛋的做法 步骤7

    香草精可加可不加

  • 咖啡曲奇∼少糖少油無蛋的做法 步骤8

    挺好擠的，雖然擠的不好看

小貼士

PS:擠面糊前，160度上下火預熱烤箱，根據自己烤箱的脾氣，可以有更改。160度25-30分鐘。 PPS:我是等待的時候寫的譜，現在烤出來發現塌了，雖然味道還不錯。而且寫都寫了就發上去吧。（請無視這個譜\(^o^)/YES！）

所在的分類

相關食譜

咖啡曲奇∼少糖少油無蛋
咖啡
低粉,綿砂糖（據自己喜歡加減）,咖啡+可可粉,油,牛奶,黃油（室溫軟化很重要）,香草精（沒有也沒事）
綜合評分 7.9
桃酥(少糖少油)
糕點
低筋面粉,植物油,糖,小蘇打,泡打粉,雞蛋,核桃仁
綜合評分 8.0
雪媚娘（少糖少油微波爐版）
微波爐
皮：,糯米粉 （水磨糯米粉）,玉米澱粉,糖,牛奶,油（黃油、椰子油、玉米油都可以）,餡：,淡奶油 （heavy cream）,糖,水果切粒 - 芒果、樹莓、草莓、奇異果等等,不沾神器：
綜合評分 10.0
民族特色糕點巴哈麗（少糖少油全蛋不打發版）
糕點
面粉,色拉油,蜂蜜,牛奶,小蘇打,泡打粉,葡萄干 紅棗片 核桃仁,綿白糖,雞蛋
綜合評分 7.3
戚風蛋糕 電飯鍋版 少糖少油
蛋糕
雞蛋,白砂糖（蛋黃）,白砂糖（蛋白）,牛奶,油,低筋粉,檸檬汁,芝麻
綜合評分 7.8
好吃好擠不消花紋又酥的掉渣的無蛋咖啡曲奇
咖啡
黃油,糖粉,咖啡粉/法芙娜可可粉,玉米澱粉,低筋麪粉
綜合評分 8.8
香濃咖啡曲奇
咖啡
無鹽黃油,糖粉,細砂糖,雞蛋,低粉,咖啡,鹽
綜合評分 7.6
小資咖啡曲奇
咖啡
黃油,低筋麪粉,糖粉,細砂糖,雞蛋,咖啡
綜合評分 9.9
咖啡曲奇/抹茶曲奇/奶香曲奇（不用糖粉的特別做法）
咖啡
低筋麪粉（原味的話用125可低粉）,咖啡豆磨粉,黃油,牛奶,細砂糖,杏仁粉,鹽（調味，可不放）,香草精（調味，可不放）,抹茶曲奇：,以上咖啡粉的量用抹茶粉代替（抹茶粉用青嵐）,牛奶增加10克，抹茶粉趁熱融入牛奶糖水中攪拌均勻
綜合評分 8.8
戚風蛋糕（8寸➕6寸） 少油少糖版
蛋糕
蛋黃糊,蛋黃,糖,色拉油,牛奶,低筋面粉,蛋白霜,蛋清,檸檬汁,糖
綜合評分 7.9