黑巧克力,無鹽黃油,低筋麪粉,雞蛋,蛋黃,細砂糖,朗姆酒,糖粉
綜合評分 7.0
巧克力岩漿蛋糕
綜合評分 9.2
這是我第一次寫介紹，第一次一邊做一邊拍，初出茅廬大家體諒下哈
用料
做法
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黃油切塊
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將巧克力和黃油一起隔溫水融化，我用的是75%的黑巧，味道更好一點
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最好用溫水融化，溫度太高會影響口感
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雞蛋攪拌就好，不需要打撒，慢慢倒入巧克力中，攪拌。
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加一勺朗姆酒，沒有也可以不加，攪拌。
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加入低粉和糖，我偷懶用了糖霜，哈哈哈，低粉最好要過篩，不然攪拌會有小塊。
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攪拌均勻，完全融合，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏半小時左右。
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倒入紙杯中，振幾下，讓其盡量平整。 烤箱預熱後放入，210度上下火，我烤了大概15分鐘的樣子，涼幾分鐘脫模，記得要小心，不然會爆漿了，哈哈୧(๑•̀⌄•́๑)૭
小貼士
因為是第一次做這個，烤箱時間不好掌握，時間短了會“塌方”，長了就沒有岩漿效果，所以大家試自己的烤箱而定，我第一次拿出來的時候，因為時間短了，脫模的時候直接爆漿了，希望大家注意。
所在的分類
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